gâteau sec
一菓一養 クッキー缶
一菓一養とはひとつひとつのお菓子にひとつひとつの養生、予防、栄養があるという意味です。
食材たちの本来のチカラを活かせるよう考えた、小麦、白砂糖、着色料フリーのクッキー缶。
¥4,800
潤菓-URUKA-天日塩
小麦、乳製品不使用とは思えないザクザク感とじゅわっと溢れる大豆バター。
ジューシーなサブレを雫型で表現しました。
素朴で優しい甘み。さらにオオバコ入りで食物繊維も摂れる罪悪感なく、満足感のある塩サブレができました。
12枚入り ¥2,400
18枚入り ¥3,600
彩葉-AYAHA
＊西尾抹茶
小麦、白砂糖、乳製品不使用。
愛知県西尾市の赤堀製茶場の農薬不使用抹茶をふんだんに使用。
バターの代わりに大豆バターを使うことで抹茶の風味を邪魔しないしっとりケークに、玄米粉を加えることでさらに香り高く仕上がりました。
6個入りセット（3種2個ずつ） ¥3,600
9個入りセット（3種3個ずつ） ¥5,200
自家製渋皮栗煮と烏龍茶のパウンドケーキ
大粒の和栗をきび糖とバニラで甘露煮にし、香り高い烏龍茶の生地に贅沢に埋め込みました。
上にはオレンジの酸味がアクセントのガナッシュ。ショコラはナッツ感のあるカカオクオリーシリーズのベーシック58%を使用。
さらにオレンジの皮のパウダーを振りかけました。
¥4,880
※商品はすべて税込価格になります。