CHEF

愛知県常滑市出身

名古屋製菓専門学校卒業後、東京都内のパティスリーで9年間研鑽を積み、その後、フレンチレストランにてシェフパティシエとして経験を重ねる。
数々のコンクールに挑戦し、技術と表現力を磨く一方で、「美味しさ」と「健康」の両立という新たな価値を追求するため、予防医学や栄養学の学びを深める。
現在は、デザートを通して心と身体の両方を満たす、新しい食体験を提供するブランド 「Realiser」 を立ち上げ、店舗オープンに向けて活動している。